Primo Passo 2020

Merlot doc Ticino 2020 - barrique - Stradivini
Normaler Preis
65.00 CHF
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Verkaufspreis
65.00 CHF
Preis pro
Produktvarianten
Eigenschaften

Jahrgang: 2021

Typ: Ticino DOC Merlot

Rebsorte: Merlot

Alkoholgehalt: 14,7 %

Farbe: intensives Rubinrot mit subtilen Granatreflexen.

Bouquet: Raffiniert und vielschichtig, eröffnet mit Noten von Schwarzkirsche, Granatapfel und wilder Brombeere, ergänzt durch Anklänge von Tabakblatt, Schwarztee und Unterholz. Es folgen feine Gewürznoten von weissem Pfeffer und Muskatnuss, getragen von einer klaren mineralischen und steinigen Prägung, die dem Wein Tiefe, Spannung und eine ausgeprägte Herkunft verleiht. Das Gesamtbild ist präzise, ausgewogen und von grosser Eleganz.

Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Wein straff, linear und klar definiert, mit einem harmonischen und dynamischen Trinkfluss. Die Tannine sind fein, geschliffen und gut eingebunden, sie verleihen Struktur ohne Schwere. Das Aromenspektrum erinnert an Sauerkirsche, rote Johannisbeere und frische Brombeere, begleitet von mediterranen Kräutern, feiner Lakritze und hellem Kakao. Der Abgang ist lang, präzise und mineralisch, mit einer steinigen und leicht würzigen Persistenz, die zum nächsten Schluck einlädt.

Weinbereitung

Vinifizierung: Für unseren Primo Passo qualifizieren sich nur die edelsten Reben an bester Lage, die der Reifung der Trauben noch mehr Kraft verleihen. Wir, Familie und Freunde, gehen bei der Ernte mit grösster Sorgfalt vor. Die Merlot-Trauben werden von Hand auserlesen und nur einwandfreie Trauben von höchster Qualität werden in kleine Kisten gesammelt. Die Trocknung der Früchte erfolgt in einem kühlen und gut belüfteten Raum, was einen Wasserverlust von 15-20 % der Trauben zur Folge hat. Dadurch erreichen wir einen höheren Gehalt an Zucker, Säuren und Aromen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der noch junge Primo Passo reift etwa 2 Jahre in ausgewählten französischen Barriques. Anschließend wird der gereifte Primo Passo kältestabilisiert und in begrenzter Anzahl abgefüllt.

Trocknungszeit: 15 Tage

Mazeration: 26 Tage

Alterung: 24 Monate

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2021

aktueller Jahrgang

Der Jahrgang 2021 in Gordola war einer der komplexesten und anspruchsvollsten der letzten zehn Jahre und markierte einen deutlichen Bruch mit den regelmässigeren und grosszügigeren Ernten der jüngeren Vergangenheit. Ein Jahr, das im Weinberg grosse Aufmerksamkeit und Sensibilität erforderte, sich jedoch mit Ergebnissen von Charakter und Tiefe auszahlen konnte. Die Vegetationsperiode begann mit einem kühlen und instabilen Frühling, der die anfängliche Entwicklung im Vergleich zum Durchschnitt des letzten Jahrzehnts verlangsamte. In den darauffolgenden Monaten wurde der Witterungsverlauf von häufigen Niederschlägen und einer ausgeprägten Variabilität geprägt, mit Hagelereignissen, die mehrere umliegende Weinbauregionen trafen. Glücklicherweise blieben unsere Weinberge in Gordola von diesen Ereignissen verschont, sodass die Reben ihren Vegetationszyklus ohne strukturelle Schäden fortsetzen konnten. Der Sommer 2021 zeichnete sich durch ein weniger extremes Klima im Vergleich zu den jüngsten warmen Jahrgängen aus: gemäßigtere Temperaturen und eine allmähliche Reifung begünstigten eine langsame und gleichmässige Entwicklung der Trauben. Im Vergleich zu den letzten zehn Jahren, die oft von schnellen und frühzeitigen Reifeprozessen geprägt waren, konnten so Frische, Balance und aromatische Finesse bewahrt werden. Die entscheidende Phase der Saison, zwischen Ende August und September, brachte stabilere, sonnige und trockene Tage, die es den Trauben ermöglichten, eine harmonische Reife zu erreichen. Zur Lese gelangten gesunde, konzentrierte und ausdrucksstarke Trauben. Die insgesamt begrenzten Erträge trugen zusätzlich dazu bei, die Qualität und Intensität der Frucht zu unterstreichen. Im Vergleich zum Durchschnitt der letzten zehn Jahre hebt sich der Jahrgang 2021 somit als ein Jahr der Herausforderung und der Selektion hervor: weniger grosszügig in der Menge, aber fähig, Weine von grosser Eleganz, Präzision und klarer territorialer Identität hervorzubringen. Ein Jahrgang, der den Wert der Arbeit im Weinberg und die Fähigkeit widerspiegelt, komplexe Bedingungen in ein authentisches und überraschendes Ergebnis zu verwandeln.

"Einige Schritte lassen dich wachsen, aber nur einer verändert dein Leben. Steh nicht still, genieße den ersten Schritt"