Boden
Der flachgründige Boden zwingt die Rebenwurzeln dazu, sich ihren Weg durch Risse im Gneisfelsen zu bahnen. So gelangen sie an wichtige Nährstoffe wie Wasser und Mineralsalze. Die erhebliche Anstrengung wird durch das Endprodukt belohnt; ein konzentrierter Wein mit würzigen und balsamischen Noten. Entstanden einerseits durch winzige Beeren, die das Verhältnis zwischen Schale und Saft erhöhen. Sie heben den Charakter und die Struktur hervor. Anderseits durch die Mineralität, welche Komplexität, Fülle, grosse Würze und ebenso viel Eleganz in den Wein zu bringen vermag.