Boccino Riserva 2023

Jahrgang: 2023

Typ: Merlot Riserva DOC Ticino

Rebsorte: Merlot

Alkoholgehalt: 13,5 %

Farbe: leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen.

Bouquet: reife Brombeeren, Kirschen, Vanille und würzige Noten.

Am Gaumen: Ausgewogen, weich, fruchtig mit einer angenehm erfrischenden Säure. Langer und eleganter Abgang mit einer subtilen, anhaltenden Note von dunklen Früchten und Gewürzen.

Vinifizierung: Boccinowird aus sorgfältig ausgewählten und handverlesenen Merlot-Trauben hergestellt, um höchste Qualität und Frische zu gewährleisten. Nach der Lese durchläuft der Most eine traditionelle Kaltmazeration mit anschliessender alkoholischer Gärung in Edelstahltanks. Der Wein reift dann 27 Monate lang in ausgewählten, 225 Liter fassenden französischen Barriques, die zum ersten oder zweiten Mal verwendet wurden. Während dieser Zeit reift der Wein und gewinnt an aromatischer Komplexität und einem breiteren Geschmacksprofil.

Das Ergebnis ist ein geschmeidiger und überaus eleganter Wein: Boccino.27