Boccino Riserva 2020

Jahrgang: 2020

Typ: Merlot Riserva DOC Tessin

Rebsorte: Merlot

Alkoholgehalt: 12,9 %

Farbe: brillante rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.

Bouquet: reife Brombeeren, Kirschen, Vanille und Gewürznoten.

Geschmack: ausgewogen, geschmeidig, fruchtig mit einer angenehm erfrischenden Säure. Langer, eleganter Abgang mit subtiler Persistenz von dunklen Früchten und Gewürzen.

Vinifizierung: Der Boccino wird aus handerlesenen Merlot-Trauben hergestellt, um höchste Qualität und Frische zu gewährleisten. Nach der Ernte wird der Most einer traditionellen Kälterung mit alkoholischer Gärung in Edelstahltanks unterzogen. Anschließend erfolgt eine Reifung des
Weins über 32 Monate in französischen Barriques der zweiten und dritten Lage mit einem Fassungsvermögen von 300 Litern. Während dieser Zeit reift der Wein und gewinnt an aromatischer Komplexität und einer größeren Geschmacksstruktur. Das Ergebnis ist ein geschmeidiger Wein von grosser Eleganz, der Boccino.